芒种节气吃什么

芒种吃什么。芒种技巧吃什么，芒种是一个农忙的时节，也是一个进入盛夏的标志，这个节气到来意味着很多夏季成熟的作物、水果到了成熟的季节，那么芒种吃些什么呢，芒种的俗吃什么，芒种吃什么养生。本文是起名网为大家精心准备的名字吃什么大收罗，可谓是吃货必读。

芒种吃什么养生

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芒种过后即将进入盛夏，所以芒种后饮食宜清补。那么，到底何为“清补”呢？怎样芒种“清补”对人体才会更有益呢？下面就一起来看看芒种吃什么吧。

芒种吃鸭肉

炎炎夏日，在保持荤素合理搭配的基础上，夏季食用肉类的首选非鸭肉莫属。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，根据中医“热者寒之”的原则，在容易上火的季节食用，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。

芒种吃西洋参

酷暑盛夏，多汗会损耗人体阴津，伤阴则易生虚火，出现疲乏、倦怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，而西洋参性凉而补，能降火、生津液、除烦倦。每次取上1～2克，用开水冲泡代茶饮，非常方便。

芒种吃泥鳅

经过一个春天的生长，在这个时节，泥鳅肉质达到了最为肥美的时刻。因其是高蛋白、低脂肪的优良食品，故被称为“水中人参”。中医理论也认为，泥鳅有补中益气、解毒保肝、解渴醒酒、养颜等功能，同时，老年人常吃泥鳅还有助于抵抗衰老，强身健体。

芒种吃薏米

薏米是常用的中药，也是常吃的食物，具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。据最新医学研究表明，薏米含有的糖蛋白成分具有抗过敏作用，还含有人体必需的多种氨基酸，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。同时，薏米还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果，坚持适量内服可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色斑。

 

芒种吃桑葚

早在两千多年前，桑椹就已是御用的补品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜适口，又被称为“民间圣果”。中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。

芒种吃苦瓜

苦瓜以味得名，苦字不好听，广东人又唤做凉瓜。苦瓜的营养价值丰富，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配菜佐膳，只觉可口，不觉其苦具有清热降火、滋肝明目、解劳清心等功效，并富含维生素C，可提高机体应激能力，保护心脏。苦瓜还是一种备受欢迎的养颜美容食品，能有效减肥祛痘。

芒种吃绿豆

说到夏季清火祛暑的第一甜品，大家首先会想到的就是绿豆汤。绿豆清热解毒，消暑开胃，搭配莲子心熬煮，还能清心火、除雀斑，最值得夏日晚上的你来一碗!绿豆具有清热解毒的功用，是夏令饮食中的上品，《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。

芒种吃什么水果

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芒种吃梨

因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有\"天然矿泉水\"之称，最佳的补水护肤品。梨有降血压、清热镇凉的作用，梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。

芒种吃草莓

草莓味甘、性凉，有去火功效，能清暑、解热、除烦。可以润肺生津、健脾和胃，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。

芒种吃西瓜

西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用。因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

芒种吃西红柿

番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。　所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状 。

芒种吃三款开胃凉菜除燥利湿

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芒种是第九个节气，预示天气将越来越热了，人体适应不了这样的温度，就会出现食欲不振、昏昏欲睡的情况，那么我们如何做好芒种节气的养生呢?芒种之后不妨做几道开胃凉菜，不仅可以除燥利湿，还可以补充水分和营养。

 

笋丝海带丝拌胡萝卜

原料：春笋、海带、胡萝卜、绿豆芽、葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油。做法：胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段;豆芽焯水，莴笋丝焯水捞出，海带丝焯水捞出待用;葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁;锅中放入少许油，将胡萝卜丝煸炒成熟捞出，将所有原料码放在盘中，淋上调好的汁即可。

老醋蜇头

原料：海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱。做法：将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片;黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈;将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出;焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱(稍微冰一下，更加爽脆)。;捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用;将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌匀;锅内放油煸香香葱，煸好的葱油倒入海蜇中，放入黄瓜丝、红椒丝、大蒜即可。

凉拌苤蓝丝

原料：苤蓝、红彩椒、香醋、白糖、盐、生抽、鱼露、香菜、香葱、红油、鸡粉。做法：将苤蓝去皮，切成细丝，放入碗中;将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好(泡过的苤蓝丝根根挺立，吃起来又甜又脆);红彩椒切细丝泡入水中，香葱切末，香菜切末;将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡精、鱼露、生抽、红油倒入苤蓝丝中，搅拌均匀装盘。

夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏养生要“养心”。一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时，最好减少外出，避开中高强度的运动。二是饮食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既补充营养，又起到强心的作用。

芒种吃什么之芒种养生食谱

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芒种节气雨量增多，气温升高，空气非常潮湿，天气异常闷热。下面给大家推荐几款芒种养生食谱。 糖醋黄鱼

制作原料：重约50()克黄鱼l条，四川榨菜克，青椒10克，油、糖、醋、料酒、味精、姜、葱、淀粉适量。

制作方法：

将黄鱼两脊肉上每隔3厘米斜划一刀，用精盐、料酒稍腌渍，抹上一层薄糊。

姜、葱切末，榨菜切成细粒，青椒切成细丝。将黄鱼油炸至酥透，装入盘内。

炒锅油热放入青椒丝、榨菜粒，略煸炒，再放入葱、姜和适量汤、糖、醋、味精，用湿淀粉勾成芡汁浇在鱼上，即可。

适宜人群：

一般人群均可食用，贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后，虚者尤为适宜。

禁忌：黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质者慎食。

青鸭汤

制作原料：

青头鸭1只，草果5个，红小豆200克，盐、姜、葱等调味品适量。

制作方法：

将鸭宰干净后，去内脏。

然后将草果、红小豆、姜、盐、葱等放入鸭腹内，再放入锅内，加水煮至鸭熟，即可。

适宜人群：适用于水肿腹满、小便不利、小儿热惊痫、疮肿者。

禁忌：尿多者忌食用。

青头鸭味甘，性凉，归脾、胃、肺、肾经。其组要成分含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、B族维生素。青鸭头可滋补阴液，又可利水消肿。草果为姜科植物。草过的干燥成熟的果实，其味辛，性温，归脾、胃经。草果具有芳香化湿之功，配红小豆利水消肿。故本汤品具较好的利水消肿之功效。红小豆可解毒排脓，用于热毒痈疮，如痄腮、乳痈、丹毒等。另外，草果用于寒湿偏盛之疟疾最宜。

鲜藕蛋羹

制作原料：

鲜藕500克，鸡蛋2个，猪油少许，盐等调味品适量。

制作方法：

将鸡蛋打入碗内调匀，将鲜藕榨成汁，将鸡蛋液倒入鲜藕汁中，加入少许猪油、盐等调料味品，最后将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼上，武火蒸10分钟，即可。

适宜人群：

适用于虚渴、五心烦热、血热妄行、淤血不散、产后血虚者。鲜藕味甘、性寒，归心、脾、胃、肺、肾经。其组要成分含油蛋白质、糖类、改、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C。偶夏季使用既可消暑、开胃、补五脏，又可益血生肌，久服还可延年。配鸡蛋有滋阴养血、健脾生肌的功效。

百合藕羹

制作原料：百合100克，鲜藕500克，蜂蜜适量。

制作方法：

将藕与洗净的百合放入锅内加水同煮至百合、藕烂熟.加入适量的蜂蜜，既可。

适宜人群：

使用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咳血及热病后期，余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神智恍惚、更年期综合征者，还可以于脚气水肿者。www.yw11.com起名网

禁忌：

百合虽可止咳平喘，但因其性寒，故风寒咳嗽者忌食之。另外，百合味寒润之品，脾虚便溏者慎食用。

百合味甘，性微寒，归心、肺经，故可清光、润肺。与藕同食，有润肺止咳、清心安神功。

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